中国消费者偏爱中等酸度的黄肉鲜桃和油桃，以及有品牌包装且较甜较硬的水果。
澳洲核果出口恐受山火影响2018/19季对澳大利亚核果出口来说是辉煌的一季，出口量增长29%达23013吨，价值6100万美元（约合人民币4.13亿元），超越了2003年20600吨的出口纪录。
其中，中国内地是最大出口市场。延续这一辉煌是每一位种植者的梦想。澳大利亚 LaManna Premier Group（LPG）国际销售部总经理 Frank Frappa 12月接受亚洲水果采访时说：“由于凉爽的天气，我们的采收要推迟几天，但也因此有可能获得尺寸更大的水果。”
澳大利亚核果协会（Summerfruit Australia）首席执行官 Trevor Ranford 则表示，从整个行业的范围来看，本季的水果尺寸会略小，但甜度更高。
上一季，对华出口占到澳洲核果出口总量的40%。“新开放的中国内地市场逐渐占据主导，抵消了对香港出口的下滑，”Ranford 表示。
“目前来看，如果产量能够达到甚至超过2018/19季的水平，中国将继续成为澳大利亚出口商的重点，将会带来非常好的成果。”2020年春节比上一年提前了11天，Frappa 认为会带来挑战。
“我们主要的担忧是提前的中国春节加上我们推迟的采收，可能导致本季的出口减少，”他说。上一季的成就也为行业带来了消费者体验方面的丰富信息。
“去年搜集到的信息显示，中国消费者偏爱中等酸度的黄肉鲜桃和油桃，以及有品牌包装、较甜较硬的水果，”Ranford 总结说。“挑战就是要能够运用这一信息，取长补短。”
Frappa 也说，LPG 与亚洲零售商紧密合作，以更好地了解消费者的购买趋势。虽然目前澳大利亚核果仍主要出口中国的主要大城市，Ranford 相信，二三线城市拥有巨大的潜力尚待开发。
“出口的进一步增长将来自在这些较小城市的扩张，通过为特定产品和特定市场部门寻找符合市场定位的机会来实现，”Ranford 指出。
然而，已烧毁澳大利亚超过600万公顷土地、肆虐至今的山火破坏了部分核果果园，毁坏了部分地区的高速公路。虽然目前具体损失尚未清算，或将会给本季的出口蒙上阴影。
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