澳大利亚官方表示：由于牛肉行业面临季节性条件恶劣、全球产量增加和出口竞争加剧三重威胁，预计2019/2020澳大利亚牛肉价格将下跌3％。
澳大利亚农业和资源经济与科学局（ABARES）今天发布的预测指出了牛肉生产者的机会，但很大程度上取决于恢复“正常”的季节性条件。
据报道，2018年新南威尔士州和昆士兰州大部分地区持续干旱导致牛群饲养量增加，牧群重建工作停止。
假设2019年季节性状况有所改善，预计牛群重建工作将恢复，随着牲畜活动的增加，预计牛的价格将会上涨.
ABARES的Tim Whitnall表示，与成品牛相比，幼牛的销售价格相对较低，在2018年的最后六个月里，养殖者购买量高于往年平均水平。”
“这表明拥有牧场或饲料的养殖户正在利用幼年牛和成品牛之间的有利差距为干旱后的牧群扩张做准备。”
从中期来看，预计牧群重建将继续，尽管从最近的高点回落，但预计其历史价格仍将保持相对较高的水平。
对市场的影响：
任何重建牛群的举动都会推动中期牛肉产量的增加。Whitnall先生表示，虽然这意味着澳大利亚牛肉出口量将增加，但预计全球需求的变化将导致对澳大利亚不太成熟的牛肉市场（如中国和东盟地区）的出口增长速度超过对传统市场的出口增长速度。预计中期一些澳大利亚主要市场的牛肉进口需求将下降。
美国国内供应量过高将限制美国短期内对牛肉进口的需求，但预计这将在预测期后期上升。在日本，预计人口和经济增长放缓将限制澳大利亚牛肉的进口需求增长。
由于中产阶级的崛起继续推动红肉消费的增长，中国的需求增长将在展望期内强劲增长。
从中期来看，这一趋势预计将持续下去，因为假设经济增长仍然很高，尽管速度较慢。
Whitnall先生警告称，中国对澳大利亚牛肉出口存在威胁。在2017至18年间，中国对进口牛肉的需求增加，导致中国政府准许阿根廷和巴西等国家牛肉进入。进而成为澳大利亚的市场竞争者，原本澳洲是中国进口牛肉第一大国，但是在2018年巴西等国家对中国的出口量远超澳大利亚。
巴西的牧群在过去的二十年里经历了一次重大的扩张，预计通过欧洲品种与普通野牛的杂交等举措，该产业将变得更具生产力。
在预测期内，中国将增加从澳大利亚以及其他低成本生产商进口牛肉。
abares预计，未来几年美国价格下跌和玉米价格相对持平，将会降低生产商的利润，最终推高屠宰率。
因此，预计美国的牛肉供应量在几年内会很高，最终还是会对各个国家的国际份额产生一定的冲击。
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