Omicron疫潮的侵袭让维州服务业经营者和从业者感到不安。很多餐馆、酒吧和咖啡馆因为员工确诊，或员工被认定为密切接触者暂时关闭、缩短营业时间或限制顾客数量，大部分企业已经出现了人手不足的情况。
（图片来源：Good Food）
餐馆老板Zara Madrusa表示，因为缺少员工，他们被迫取消跨年夜活动。“毫无疑问，现在的情况比封城还要痛苦。”
被迫关闭或缩短营业时间的餐饮企业还包括新开业的Flinders Lane的Nomad、Port Melbourne的Ciao Cielo、Fitzroy的酒馆Black Pearl和市区亚洲餐馆Lucy Liu。
一名来自知名餐馆，但不愿透露姓名的经理表示：“我从没想过自己竟然会期待再次封城，情况就有这么糟糕。”
Prahran美食杂货店的老板Jason Jones被迫关闭了他的店。“2年来第一次处于临界点，从没有这样艰难过。”
维州偏远地区受到的影响尤其大，由于缺乏实惠住所，又有游客涌入，导致员工短缺问题加剧。Lorne地区一间餐馆的共同所有者Kate Bartholomew说：“去年夏天的情况不太好，医院的医护人员被迫在车里或海滩上居住，今年更糟，厨师每天要开车往返墨尔本。”
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Bellarine Peninsula一间餐馆的员工Fiona Maurer表示：“我们一直说已经满负荷了，但还是有很多游客来。我不是责怪他们，但这里一半的餐馆都关了，我们的人手也不足。”
市区一间餐馆的Jason Chang表示，很多顾客在社交媒体上抱怨服务太慢。“很多情况下的评论都是片面的，根本不会说自己的不当行为，比如辱骂。”
目前的不确定性对经营和财务都是一种消耗。Moorabbin一间小酒馆的Byron Barrowclough表示，其酒馆圣诞前被迫关闭，不知道何时可以重新开业。
“现在的未知因素比已知因素多得多。因为有确诊病例到访被迫关闭，在2天之后又花钱重开的风险很大。”
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Camberwell区一间咖啡店的老板Reiji Honour表示对下周重开感到担忧。“他们都要回马来西亚了，我为临时签证持有人感到难过，而对我来说，即使失去一个员工，也会带来压力。”
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