植物性肉类替代品需求旺盛，Proform Foods正式启动悉尼新工厂

随着倡导健康生活的兴起，澳大利亚肉类替代品市场日趋火爆，竞争日益激烈。

Proform Foods宣布正式启动耗资1100万澳元打造的植物性代肉制品生产设施，旨在每年生产5000吨“植物性代肉制品。

据了解，这家占地1600平方米的工厂位于悉尼北部的Mt Kuring-Gai，生产所需70%的原料都将来自澳大利亚本土。

Proform Foods公司是由Vogel Cereals的创始人Stephen Dunn于2008年创建。他的儿子、奥运会游泳选手Matt Dunn OAM担任该公司首席执行官。

据悉，该工厂将生产28种不同的产品，包括肉丸、汉堡、“牛肉味”肉条、“鸡肉味”嫩肉和肉末。这些产品具备传统肉类的味道和纹理，以MEET品牌将于2021年面向全球市场销售。

随着市场对植物性肉类需求的增长，Proform Foods预期在明年实现三倍增长。

一份行业报告显示，到2030年，澳大利亚的植物性肉类行业有望实现30亿澳元的规模，目前市场上有V2 Food和Fable等竞争企业。