墨尔本餐馆人才荒，急需厨师签约直接给1万奖金！

现在在澳洲的美食之都墨尔本 要找一个在周日、周一或周二开放的用餐场所可不像过去那样容易，因餐馆严重缺人，酒店老闆不得不缩减营业时间。

因新冠疫情关闭国际边界，使厨师、服务员、后厨工作人员、前台经理和其他工作人员的数量减少，但餐馆和咖啡馆等餐饮业仍然需要继续营业。

周二的联邦预算认知到食品和餐饮业面临的就业紧缩，国际学生工作时间上限提高到每两週40小时以上。

维州的餐馆老板表示，预算措施在劳动力市场如此紧绷的情况下并不会产生太大的变化，有些店家为抢人，贴出厨师证才还给10,000澳元的签约奖金。

数十亿澳元的职业培训预算被认为远水救不了近火，无法解决当前行业所面临的问题。

Mornington Peninsula的Lorida and Alatonero希腊特色餐厅老板普利耶（Jacqui Poulier）说：「我们贴出公告招服务员、调酒师、活动经理…给80,000或100,000 澳元都没人来」。

普利耶说，在正常情况下，她的餐馆每周7天晚上都有开门营业。但是店内缺员工使她别无选择，只能选择在周一、二和周日晚上关闭。

她说，新冠疫情后的应聘者比之前的员工更年轻，工作经验更少，代表在接受培训时，他们的服务水准也会比较低。

她说：「我们需要教的东西太多了，他们不知道霞多丽（chardonnay）和长相思 （sauvignon blanc）之间的区别」。