在澳洲经营餐饮业应该考虑什么风险和购买哪种商业保险呢？
公众责任保险 (Public Liability Insurance)
餐馆里经常人来人往，员工们一不小心就可能会发生意外，让客人或者老板蒙受不必要的损失。
这些意外事件可能会让老板面对庞大的罚款和诉讼，并且增加生意的经济压力 – 公众责任保险 (Public Liability Insurance) 保障老板、员工和产品对第三方造成的人身伤害或财产损失。公众责任保险可承保赔偿和法律费用。
例如，如果你的员工不小心把滚烫的食物洒在客人身上，或是因为店面地滑让客人摔倒骨折。公众责任保险可以在以上意外发生后承担产生的法律费用和对客户的损失赔偿费用。
食物中毒对餐馆来说也是一个巨大的潜在风险 ，试想象这类事件对生意声誉的影响，一条没完全烹调好的携带沙门氏菌的鱼可并会让你的生意彻底失败，而接踵而来的诉讼可能会为生意带来无法承受的经济损失。
商业保险（Business Insurance）
此外，餐厅经营者也可以考虑投保商业保险 （Business Insurance）来承保餐厅所在的建筑物、餐厅的库存或餐厅拥有的物品：
- 建筑 – 如果你拥有餐厅所在的建筑物，如果发生意外，你可能希望可以快速重建或修复损毁。餐馆建筑也很容易发生因水管爆裂而引发水灾或在厨房里发生火灾。
- 物品 – 保障椅子，桌子和一些餐馆内的装修配件。
- 机器故障 – 如果你有冰箱以保持食材新鲜，你可能需要考虑这个险种类。你甚至可以选择承保因为冰箱马达损坏而损毁坏掉的食材，商业保险可以承担这些食材的成本。
- 业务中断 – 保障餐厅的正常营业非常重要。如果突然发生停电不仅仅影响业务的正常运作，还有可能流失潜在客户。
管理责任险(management liability insurance)
如果你有员工，你也需要考虑承保以下这些潜在风险：
- 确保所有员工得到公平待遇，例如：防止工作场合出现欺凌和骚扰，歧视和不公平解雇，环境保护局(EPA)罚款等。
- 保证员工的 职业安全和健康（OH＆S）也是经营餐馆的重要组成部分。
- 正确处理废物对于小型企业非常重要，还要谨慎处理油脂 – 如果员工无意中把处理程序弄错了，你可能会被罚款。
虽然老板都倾向信任自己聘用的员工，但员工监守自盗的行为却是十分平常的。
管理责任险(management liability insurance)可承保上述的情况，为你的生意提供经济支援和保障。
除了餐馆之外，任何小生意都存在风险，考虑购买商业保险去保障你的生意能降低突发事件带来的损失。
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