咖啡短缺、价格暴涨两成！澳洲人准备多掏钱吧！

由于全球价格上涨对本地咖啡业造成冲击，嗜好咖啡的澳人可能很快要付出更多代价，或者只能接受品质更差的咖啡。

根据IBISWorld的数据，“世界咖啡价格”今年已经飙升21.6%，达到每公斤3.65澳元。

该数据集的年度数字来自阿拉比卡和鲁棒咖啡豆的月平均价格，也就是生咖啡豆的价格。 “自2014年以来，我们还没见过这样高的价格。”IBISWorld公司的高级行业分析师 欧（Suzy Oo）说。

价格上涨的原因是气候变化造成的自然灾害影响了主要的咖啡产区，全球供应链问题正在伤害进口商。

据估计，干旱和严重的霜冻已经摧毁了巴西约20%的咖啡植物。 巴西是世界上最大的咖啡生产国，约占世界供应量的一半。它是澳洲仅次于瑞典的 第二大咖啡进口来源。

进口商布鲁西（Marcelo Brussi）现在得为从巴西采购的特种咖啡豆多付大约45%的费用。还不包括上涨的运费。

他的企业Minas Hill Coffee吸收了部分成本，但他不得不把一些痛苦转嫁给向他进货的专业烘焙商。

布鲁西也是巴西特种咖啡协会（Brazil Specialty Coffee Association）的成员，他说澳洲可能在11月之前出现咖啡短缺，因为巴西产量已经锐减了大约25%， 必然影响全世界的供应，澳洲概莫能外。

“种植者告诉我这可能会持续三年。”

供应链上的下一环就是咖啡烘焙师。波那契（Brendon Bonacci）的每公斤咖啡豆进价已经上涨了50澳分至1.5澳元，他向大约20家咖啡馆提供烘焙过的豆子。

目前，他只能把成本转嫁给网上零售客户，但可能很快就不得不对咖啡馆下手。

“如果一家咖啡馆每周采购50公斤豆子，就要多出100澳元成本，目前，这可能就是压垮骆驼的那根稻草。”

斯威本大学的物流和供应链管理专家加德利（Hadi Ghaderi）说，闭关锁国以及居家工作使得澳人对咖啡和高端咖啡机的需求大涨，也会让价格居高不下。

根据澳洲统计局（ABS）的贸易数据，澳洲上财年的咖啡产品进口量增加了约7%， 达到6.93亿澳元。