南澳生蚝产地举办生蚝节 因疫情中断两年游客众多

在因新冠疫情限制取消了两年之后，生蚝节（Oysterfest）于10月1日重返号称澳洲生蚝之都的南澳海滨城镇塞杜纳（Ceduna）。

大约33年前，Eyre半岛的生蚝养殖者齐佩尔第一次想到要举办一场海鲜美食节，他对当初的想法有着美好的回忆。

齐佩尔说，塞杜纳当地节日的创始人厄克特正在推动举办一场活动，吸引游客，树立该镇的形象。

齐佩尔说，他正在四处征求关于塞杜纳旅游业和节日的想法。在一个晚上为当地澳式足球俱乐部训练时，我们向他建议，你为什么不搞个生蚝节来吃点东西呢，他说这主意不错。

齐佩尔和他的两个兄弟阿什利和加里组成了家族企业，他们从第一天起就参与了生蚝的销售，并成为节日的一部分。

过去两年，由于新冠规定，该节日被取消了，但齐佩尔表示，今年比以往任何时候都要忙。

他表示，要做大量的准备工作。他说，我们已经把2000打生蚝准备好，我们对这些生蚝做了加工，试图让它们尽可能好，我们每年都这样做。

齐佩尔说，在这些生蚝中，大多数将使用著名的塞杜纳食谱烹饪，在传统的Kilpatrick配料上添加磨碎的奶酪。他说，周六午餐时间的头两个小时是最忙的，我们在这两个小时内可以煮600到700打生蚝，所以非常忙。

齐佩尔估计，今年节日期间生蚝的销售额将接近4万澳元。

节日协调员斯金纳表示，为期两天的免费活动已有超过5000人登记。

斯金纳说，由于很多人来这里度周末，镇上的住宿几乎被订光了。