出口初级产品缺乏加工工业 澳食品供应危机与商机共存

当它到达你的碗中时，你的Quaker燕麦可能已经完成了国际往返。这些谷物可能生长在澳洲，但大部分在美国加工，然后作为最终产品进口回来。

这一进程依赖于全球供应链，而全球供应链最近被天气灾害、新冠和俄乌战争推到了边缘，澳洲专家现在警告说，必须尽快发展国内的食品制造和加工业，以确保澳洲人能够获得稳定的食品供应。

拉筹伯农业和食品研究所主任贝希奇（Antony Becic）说，如果出现像现在这样的不稳定，供应链受到影响，我们就不能把食物带进来。或者如果我们真的把它引进来，它的价格是消费者无法承受的，我们不能总是依赖进口产品。

由于70%的农产品出口到国外，澳洲有足够的资格作为一个食品出口国，但主要是最原始的形式，如小麦或肉类等初级产品。相比之下，澳洲的食品制造和加工部门仍然不发达。

贝希奇说，事实上，我认为政府政策的失败是没有建立一个有竞争力的内部环境，让我们的产业在这裡蓬勃发展。如果我们想摆脱大宗商品生产国的地位，在这方面我们实际上将被许多其他国家超越，我们需要开始在澳洲开发高技能的工作机会。

根据澳洲安全领导人气候组织最近的一份报告，在任何给定时间，供应链中只有大约5天的易腐食品。贝希奇表示这很可怕。他说，如果我们希望食品供应多样化，那麽我认为我们必须有能力在这裡生产。

就连澳洲490亿澳元的庞大农业部门的未来看起来也摇摇欲坠。气候组织的报告发现，由于气候变化，到2050年，小麦、牛肉、乳制品和糖等主要出口商品的产量将下降多达19%。

为了解决粮食不安全问题，拉筹伯大学（La Trobe）和CSIRO联合提议建立澳洲食品创新中心（AFIC），该中心将作为一个研究、开发和创新实验室，帮助行业设计高产、抗病和更节水的改良农作物。

到目前为止，维州政府已承诺向AFIC提供150万澳元的资金，但贝希奇表示，这只是建立AFIC所需的州和联邦政府3亿至4亿澳元资金的一小部分。他估计，该中心将为澳洲的食品出口每年增加1亿澳元，并在第一个十年建立多达30个新的食品生产设施。

越来越多的商业领袖和行业巨头呼吁加大对本地食品生产的投资，贝希奇只是最新加入其中的一个声音。农业商业组织Elders行政总裁艾利森（Mark Allison）表示，这可能是一个价值3000亿澳元的机会。