代餐肉风靡，真有那么好？

植物性代餐肉开始风靡澳洲，在很多消费者眼中，时尚、健康是两大卖点。

数据显示，2020年的植物性代餐肉销售额超过1.85亿澳元。各大商超上架的植物性代餐肉品类也增长了一倍，超过200多种。

另据市场分析师预测，到2030年，澳大利亚肉类替代品的销售额每年可能超过30亿澳元。

但是，仍然有不少餐厅拒绝提供此类菜品，并对当前火热的代餐肉市场进行了抨击，称其为“不健康的假肉”。

至于背后原因，代餐肉的加工过程成为主要的吐槽点。

例如，墨尔本乔治全球健康研究所的一项研究显示，为了确保代餐肉能够保持“真肉”的风味，很多此类产品中加入了超标的盐和其他香料。

悉尼大学的肥胖症专家尼克·富勒（Nick Fuller）博士警告称，肉类替代品中的脂肪和糖分也很高。

他说：“通常都会经历繁重的生产过程，您会在食品包装上看到一长串的配料，其中有些包含20至50种配料。”