澳洲超市物流人力荒:每人都应该准备好三周的囤粮!

看看你的冰箱、储藏室。你有三周的必需品吗?有没有准备足量的绞肉、义大利面、米、面粉、豆类、卫生纸?澳大利亚所有的超市供应危机都在不到三周的时间处理好,你真的不需要囤更多。

自新冠大流行开始以来,澳洲经历超市人力大短缺。在2020年和2021年,货架被扫空是由于需求激增,购物者面对疫情的做法是购买更多卫生纸、义大利面和其他消耗品。

民众扫货打乱了供应链的节奏。除了2020年3月的第一波外,仅出现过地方性的短缺。

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然而,现在短缺是由于供应方面的问题,并且几乎全澳都在发生。除西澳州以外,每个州的Omicron感染病例都在激增,目前供应链的运输、配送和商店工人因生病或需要隔离的庞大数量而瘫痪。

现在的主要问题是运输和配送。运输工人工会表示,澳洲三分之一到一半的卡车司机因故未上岗。Woolworths执行长班杜希(Brad Banducci)周五表示,超过20%的配送中心员工和超过10%的商店员工消失。

生产部门也存在问题,特别是在一个容易传播COVID-19的行业:肉类加工。肉类工业委员会CEO哈钦森 (Patrick Hutchinson) 表示,东部各州屠宰场的数百名工人没上班。由于缺乏快速抗原检测,他警告称几周内人力会严重短缺。

除此之外,当然还有购物者对此的反应(或对短缺的预期)。我们已经多次目睹货架被抢空,民众面对短缺的恐惧时会买更多。

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Coles已对某些肉类产品(西澳除外)实施购买限制,并警告顾客预计整个1月份都会出现短缺。

Woolworths和ALDI没有(除了快速抗原检测的限制),但他们可能即将实行。这主要取决于新州接下来几周会发生什么,新州确诊数感染激增的地方为全国食品杂货物流重要枢纽。

如何因应?

看看你的冰箱、储藏室。

你有三周的必需品吗?

有没有准备足量的绞肉、义大利面、米、面粉、豆类、卫生纸?

在过去的两年里,我一直在密切关注这些问题。

澳大利亚所有的超市供应危机都在不到三周的时间处理好,你真的不需要囤更多。

如果你还没有三周的囤粮,但有储藏空间和现金,那现在就快去买吧。

这与恐慌性购买或囤积无关。我不是建议你买一年的卫生纸或罐头食品。

只要有足够的量就可以安心了。

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超市限购

这场大流行暴露了即时供应链管理的脆弱性,几十年来,这种管理将制造商、批发商和零售商的库存量降至最低,本有利在繁荣时期将利润最大化。

然而,现在需要更多备用方案,具有足够的灵活性以避免系统在危机中崩溃。 超市已透过增加库存来避免2020和2021年的供应危机重演,但仅凭这一点并不能解决问题。

民生杂货之间竞争力强。层架和冷藏空间是有限的,他们不能承受过多的库存。 他们可以改成更加分散的系统,限制客户在出现短缺时可以购买的商品数量。

每家商店都可以计算安全库存水平,从而保护其免受供应链波动的影响。当一件物品即将从货架上消失时,他们不应该等待中央办公室决定限制数量。

他们应能在现场下决策,而公司总部则可以制定替代方案。

当问题不在于库存不足,而是没有足够的人将产品从仓库送到商店时,解决方案就是能见度—让客户知道员工短缺,只要物流允许,就有足够的产品准备。

合作是关键 不太可能每家商店都会同时受到劳动力短缺的影响。

想像一下,一个货架空空如也的 Coles 商店会通知购物者该产品在两个街区外的IGA有售。 当然,要做到这一点,需要竞争对手之间的合作,因此需要放宽通常明确禁止共商定价的anti-cartel规则,但这有一个明确的先例。

2020年4月,澳洲竞争与消费者委员会临时授权电信公司、银行、医疗供应商和超市合作确保基本商品和服务的供应。

超市现在和可预见的未来显然有理由与澳洲零售商协会合作,预计供应链问题将持续至少12个月。

联邦和州政府都可以帮助制定参与规则,并提供准确和可操作的信息。

例如,他们拥有过去决定的数据,例如维州2020年对屠宰场的限制的影响。

如果每个人都准备好,尽其所能,澳大利亚超市的空货架将只是一段记忆。

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