极端气候影响马铃薯生长 外观差供应少价格飙升

从8月底到现在，由于极端天气， 南澳马铃薯产量减少，一些大型超市的马铃薯货架已经空空如也，这种情况预计至少还会持续三到四周。如果天气条件持续恶化，供应紧张情况可能延续至年底。

南澳生产了澳洲80%的新鲜马铃薯，主要种植区位于Riverland、Mallee和Virginia，这些地区在过去数月接连遭受高温、强风及突发暴雨侵袭，马铃薯产量较往年同期减少达三至四成，品质亦受到明显影响。

Mitolo Family Farms通常每年生产20万吨新鲜马铃薯，公司销售和市场主管说，今年是十多年来最艰难的产季，产量下降了10%到12%，全区都有类似问题，马铃薯严重短缺，所有新鲜市场供应商都种植在类似的地区。另外还面临品质问题，有些马铃薯皮染色导致无法销售，或不符合零售包装规格。

新鲜马铃薯供应不足已经导致农产品价格飙升。

南澳马铃薯种植商Pye Group总经理说，价格可能上涨了50%到200%，她从未见过如此高的价格，尽管公司正在尽力完成订单，但由于干旱，马铃薯出苗量不如预期，产量已减少20%到30%。

南澳马铃薯种植者协会主席马修斯说，气候变化正在对整个产业链造成持续压力，农户不仅面临生长季缩短的问题，还要处理极端气候带来的病害与灌溉困难，许多农户的储水池几乎干涸，生产成本飙升。

南澳农产品行销经理雷迪呼吁消费者继续支持种植者，了解农户种植马铃薯期间遭遇的恶劣天气，不要苛求外观完美，即使外观不完美，味道仍然会完好无损。

南澳是澳洲最大的马铃薯供应地之一，负责全国超过三分之一的鲜食马铃薯及加工用原料。由于近期收成不佳，冷藏与加工厂的原料供应减少，导致部分超市的薯条、薯片及冷冻马铃薯产品出现缺货现象。

高斯Cole发言人说，与大多数零售商一样，我们目前正经历马铃薯供应的季节性下降，不过随着新一季收获的开始，预计供应将很快回升。

胡禾夫Woolworths发言人也说，随着新一季的供应，预计「未来几周情况将恢复正常」。我们现在然有足够的马铃薯供应给顾客，不过2024 年末的干旱和今年早些时候的霜冻确实对产量产生了一些影响。