普华永道联合开发牛肉防伪新技术

据悉，知名会计师事务所普华永道（PwC）已与其合作伙伴联合开发出牛肉防伪新技术，使牛肉在加工过程中被喷上由二氧化硅微粒构成的产品“序列号”，允许消费者通过智能手机APP，扫码识别牛肉的产地等信息。

 

该“食品信任平台（Food Trust Platform）”将有效预防优质产品遭仿冒的现象。

 

普华永道方面表示，目前该项目仍在试验阶段，若与牛肉生产商之间的合作进展顺利，“食品信任平台”项目将在未来12个月内得到推广实施。

 

澳洲食品标准局（Food Standards Australia）已批准该电子蚀刻办法的推行。牛肉上的条形码可承受的温度区间为零下40至1400摄氏度，该隐形的二氧化硅条形码并不会影响牛肉的质量及口感。