普华永道联合开发牛肉防伪新技术

普华永道联合开发牛肉防伪新技术

据悉,知名会计师事务所普华永道(PwC)已与其合作伙伴联合开发出牛肉防伪新技术,使牛肉在加工过程中被喷上由二氧化硅微粒构成的产品“序列号”,允许消费者通过智能手机APP,扫码识别牛肉的产地等信息。

 

该“食品信任平台(Food Trust Platform)”将有效预防优质产品遭仿冒的现象。

 

普华永道方面表示,目前该项目仍在试验阶段,若与牛肉生产商之间的合作进展顺利,“食品信任平台”项目将在未来12个月内得到推广实施。

 

澳洲食品标准局(Food Standards Australia)已批准该电子蚀刻办法的推行。牛肉上的条形码可承受的温度区间为零下40至1400摄氏度,该隐形的二氧化硅条形码并不会影响牛肉的质量及口感。

 

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