据《悉尼晨锋报》报道，新冠疫情期间，部分郊区的居民在当地咖啡店的消费已经翻倍。在悉尼东区的Cafe Sorelle，外带晚餐套餐很受欢迎。
Salvatore Gallifuoco经营这家位于Waverley的咖啡店已经16年了。他表示，居民和当地市府的支持帮了很大忙，弥补了一部分由咖啡和餐馆社交距离要求而引起的损失。
”很明显，周围有更多人了，因为更多人开始在家上班。我们有几款外带晚餐套餐，咖啡店现在要适应环境，而很多咖啡店都做得很好，特别是这里周边。当地人都待在当地，在当地咖啡店消费，我们这里有了一种非常乡村的气氛。”
不只是东部城区的人涌向了当地的咖啡馆。
Accenture的分析公司AlphaBeta最新数据显示，在内城区以外的郊区，居民在咖啡店的消费迅猛增长。在家上班改变了大家的消费模式。
从2019年11月到2020年7月，蓝山、North Sydney和Mosman地方政府区域咖啡店的人均消费增长超过90%。
而包括Penrith、Waverley和the Hills在内的悉尼东区和西区其他郊区居民的咖啡店消费也增长超过50%。
但与此形成对比的是，部分郊区的居民咖啡店消费却有所减少，其中Rockdale居民咖啡店消费减少28%；Botany Bay减少11%；Ku-ring-gai减少10%；内西区减少7%。
悉尼和Ryde居民咖啡店消费分别平均增长了7%和9%。
AlphaBeta总监Andrew Charlton表示，受疫情影响，很多人在家上班。而上班时间的消费习惯则从中央商务区转移到了当地的咖啡馆。
“在家里开完视频会议之后，他们急需出去喝杯咖啡，就像他们在办公室工作时会做的一样。如果CBD员工上班时有很大的开销，包括购买午餐和咖啡，那么当地的咖啡馆现在也能从中受益。”
Charlton表示，中央商务区和机场附近地区的咖啡馆是疫情期间损失最大的。
而就长期来看，工作场所会变得更有灵活性，这一趋势还有可能会持续下去，给咖啡馆带来新的运营方式。
“很多咖啡店正在调整菜单，有些已经增加了外卖的选择，做更多CBD式的尝试，包括咖啡和快手午餐。他们也正在改变营业时间，在上班高峰期的时候更忙一些。“
悉尼以外地区也出现了咖啡消费迅猛增长的情况。从去年11月到今年7月，Wollondilly地方政府区域到Campbelltown西部居民的咖啡消费增长了103%，是州内涨幅最大的。
尽管如此，但Gallifuoco表示，很多咖啡店在没有政策支持的情况下依然会非常艰难。
”总体来说，我们的营业额是减少了，因为现在没有人来吃时间更长的午餐或早餐了，而且店内只能有10个顾客或12个顾客，而不是以前的35名顾客。“
疫情期间的总体消费模式显示，人均增长最多的外卖。
家具和办公室用品的消费增长了77%，医疗服务的消费增长了39%。
文章来源：1688网站
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