据澳洲广播公司12月24日报道，澳洲人正在为圣诞盛宴抢购龙虾，尽管价格上涨， 但人们仍争相购买这种高级海鲜。
目前，在超市里，小型解冻龙虾的售价约为每只25澳元，而优质的大型活龙虾则可 能让消费者花费超过每公斤100澳元。
（图片来源：澳洲广播公司）
在国内销售强劲和中国市场即将重新开放的双重利好下，龙虾行业迎来了近几年来 最光明的前景。
位于南澳偏远地区的海鲜零售店The Lobster Pot最近接到了大量订购电话。
店铺经理Reese Sutherland表示：“本周临近圣诞和新年，电话几乎没停过，顾客 们不停地下单订购。”
（图片来源：澳洲广播公司）
最初开设这家店的部分原因是为了应对中国对澳洲龙虾的禁令，自那以后，该店一 直保持着稳定经营，让本地居民也能够享用到本地产的海鲜。
即便在生活成本危机导致家庭预算紧张的背景下，Sutherland注意到，顾客对海鲜 的需求依然旺盛。
他说：“顾客们非常感激，我们销售的产品从经济实惠的选择到高端龙虾都 有。”
“但他们不仅仅想要龙虾，鱼、虾和牡蛎的销量也很高。”
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*渔民提前迎来圣诞礼物*
澳龙禁令的解除对于渔民来说无疑是一份提早到来的圣诞礼物，他们自2020年贸易 停止以来一直在等待恢复。
Southern Rock Lobster的职业龙虾渔民James Green表示，在过去的48小时内，他 已经看到产品价格每公斤上涨了5澳元。
他说：“老实说，效果几乎是立竿见影的。”
Green从买家那里得知，价格上涨既受到国内需求的推动，也得益于国际需求的增 长。
他认为，在价格长期低迷的局面下，任何上涨都是值得欢迎的好消息。
他说：“希望这意味着好事将至，让我们都能多赚点钱。”
“现在买家和出口商都表示他们有更多的选择来销售这些产品，这让我们看到一些 积极的迹象。”
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龙虾零售商和出口商Ferguson Australia的董事总经理Andrew Ferguson表示，业 内人士今年圣诞终于可以长舒一口气。
“这个问题能够得到解决真是太好了，”他说，“没有什么比一切都未知更糟糕了。”
虽然Ferguson已经收到来自中国合作伙伴的兴趣反馈，但他指出，想要让贸易联系 恢复如初还需要一定的时间。
“我听到各种各样的消息……我们已经知道，如今的中国在经济方面与四年前已经不 同了，每个人的心态都发生了改变。”
与此同时，该公司一直忙于完成今年澳洲国内需求量最高的一周的订单。
Ferguson预计龙虾价格不会回到疫情前的水平，但他认为这可能是澳洲人趁机享用 龙虾的好时机。
他说：“未来我们或许不会看到以往那种所有产品都销往中国时导致本地市场价格 高得离谱的情况了，我们只能静观其变。”
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