全澳海鲜短缺在即!复活节前海鲜会出现供应短缺和价格上涨

海鲜供应商警告说,在复活节的需求高峰到来之前,将出现海鲜供给短缺和价格上涨,因为持续降雨导致拖网渔船沉没,东海岸的河口关闭,威胁到牡蛎的产量。   

希望在耶稣受难日享受海鲜午餐的人会发现,养殖三文鱼和海洋鳟鱼的价格因天气恶劣、油价上涨以及新冠疫情造成的劳动力短缺而上升。

与此同时,夏季的暴雨和洪水冲击了新州沿海河口,推迟了悉尼岩牡蛎的收获并破坏了库存。

Hawkesbury River牡蛎养殖者彼得和黛比•奥沙利文夫妇(Peter and Deb O’Sullivan)已经损失了大约70%的悉尼岩牡蛎和50%的太平洋牡蛎,由于天气原因,自11月以来一直无法收获。Hawkesbury River牡蛎霍克斯伯里河虫养殖者彼得和黛比•奥沙利文夫妇(Peter and Deb O’Sullivan)已经失去了约70%的悉尼岩虫和50%的太平洋虫,由于天气原因,自11月以来一直无法收获。

全澳海鲜短缺在即!复活节前海鲜会出现供应短缺和价格上涨

“这是破坏性的,令人沮丧的。黛比说:“我们从11月开始一直在受苦,然后洪水淹没了我们。复活节已经完蛋了,通常我在这个时候会接受数百份订单, 今年我没有收到任何订单。”

“价格当然上涨了。客户不会满意。我估计一打牡蛎的市场价格会上涨2至5澳元,取决于头部大小和质量。

彼得表示,收获季节的损失导致他们的业务陷入瘫痪。他说:“养殖牡蛎需要两年时间,,所以一旦失去它们就等于白白浪费两年。”

Manettas Seafood Market老板马内塔(Peter Manettas)表示,由于天气和市场条件,养殖三文鱼的价格已经上涨了25%。

他说:“我估计三文鱼和水产养殖鱼的价格是史上最高,而且还会出现一次涨价。与其他初级行业没有什么区别,供应目前紧张。新冠疫情造成严重影响,如果船员生病,船只就无法出海。而东海岸的降雨和恶劣天气也会给海上船员带来更多的麻烦。在水产养殖方面,我们看到三文鱼的出口量远超过以前,造成短缺。”   

Steve Costi’s Seafood的店主科斯蒂(Steve Costi)表示,一系列因素对价格施加压力。

他说:“价格一直在上涨,这是由于许多因素。暴风雨阻止了海上捕鱼船的拖网。然后你会发现,拖网渔船的燃料成本正在上升,所以补到的鱼价格也将上涨。三文鱼养殖场的水温也上升,这导致三文鱼生长速度减慢。即使供应放缓,价格也上涨。我们也会在复活节之前交货。我的主要目标是确保有货物,但会更昂贵。

科斯蒂说,大虾、龙虾和许多鱼类品种供应充足,价格合理,而来自塔州和南澳的牡蛎品种将填补新州的麻烦留下的市场空白。

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